Plat national de la Gambie, le Domoda est un délicieux ragoût à base de viande, légumes et purée d’arachides, servi avec du riz. Découvrez la recette authentique de ce plat riche en saveurs et en traditions.

Spécialité emblématique de la Côte d’Ivoire, le Lacrou est une délicieuse préparation à base de poisson frais, transformé en boulettes moelleuses et parfumées. Souvent servi avec de l’attiéké ou du riz, ce plat est un incontournable des repas festifs et familiaux.

Spécialité réconfortante des townships, le Mogodu est un plat traditionnel sud-africain à base de tripes, lentement mijotées avec des épices. Découvrez la version authentique, parfaite pour un repas familial ou un jour de fête.

L’Amiwô, aussi appelé "Pâte de maïs", est un plat emblématique du Bénin, souvent accompagné d’une sauce riche ou de viande grillée. Aujourd’hui, nous vous proposons une version gourmande avec un poulet braisé bien épicé, pour un mariage de textures et de saveurs inoubliable.

Avec cette délicieuse recette de pastels au thon. Ces petits chaussons farcis utilisent traditionnellement une farce de poisson blanc poché, mais la variante au thon offre l’avantage de la simplicité :

Le Poulet au beurre de cacahuète, aussi appelé "Poulet à la N’gatieto", est un plat ivoirien très apprécié pour son mélange unique de textur

🌰 L'âme de la cuisine nigériane L'Egusi Soup, préparée avec des graines de melon moulues, est un plat emblématique au Nigeria. Onctueuse, n

Cette sauce onctueuse aux épinards et poisson fumé est un plat emblématique de plusieurs pays d'Afrique de l'Ouest, particulièrement appréci

Le fufu est un plat emblématique d’Afrique de l’Ouest, notamment au Ghana. Composé de pâte de manioc et de banane plantain, il est tradition

🌍 OriginesLa sauce moyo, originaire d’Afrique de l’Ouest, est une sauce onctueuse et épicée qui accompagne parfaitement les viandes grillée

La salade de pommes de terre est un plat universel, mais chaque pays y apporte sa touche. En Afrique, elle se pare d’épices et d’ingrédients

L’aubergine est un fruit (oui, un fruit !) et contient de la nasunine, un antioxydant puissant.

Plat national sud-africain, le bobotie mélange influences malaises, néerlandaises et locales. Né au XVIIe siècle, il symbolise le métissage

Le poulet sauté aux légumes est un plat délicieux et équilibré, combinant la tendreté du poulet avec la fraîcheur des légumes. Cette recette

Le Woudjila est un plat savoureux, très prisé en Guinée et dans plusieurs pays d'Afrique de l'Ouest. Il s'agit d'un ragoût épicé de viande,

Le kedjenou, plat traditionnel de Côte d’Ivoire, est une célébration de saveurs cuites à l’étouffée. Originellement préparé avec du poulet

Aujourd’hui, nous vous emmenons au Ghana pour découvrir une recette traditionnelle et savoureuse : l’Akotonshi, un plat de crabe farci qui m

Ce dimanche, nous vous proposons une recette gourmande et réconfortante : le gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage blanc. Ce desser

Le Claclo est un encas emblématique de plusieurs régions d'Afrique de l'Ouest. Préparé à base de bananes plantains bien mûres, ce mets sucré

La sauce Fakoye, également appelée « sauce aux feuilles de néré », est une spécialité culinaire prise en Afrique de l'Ouest, notamment au Ma