Chaque mois d’octobre, le monde se pare de rose pour sensibiliser à la lutte contre le cancer du sein. Chez AfroCuisine, nous croyons que la santé commence dans l’assiette. Manger équilibré, coloré et naturel, c’est déjà un premier pas vers la prévention. Les fruits rouges, riches en antioxydants, les légumes verts, les poissons gras ou encore les huiles végétales africaines comme l’huile de sésame ou de coco aident à renforcer le système immunitaire et à protéger nos cellul

En 2025, la cuisine est marquée par un désir d'authenticité et de bon sens, avec un retour aux plats réconfortants, une approche plus intuitive et un ancrage fort dans le local et le durable. Voici cinq tendances clés à suivre cette année :

Vous vous demandez où bien manger à Bamako sans vous ruiner et avec des plats authentiques ? Ne cherchez plus ! AfroCuisine Le Restaurant est l’adresse incontournable pour les passionnés de cuisine africaine généreuse, savoureuse et conviviale.

Si la cuisine est un art, alors elle partage beaucoup avec la mode : le sens du détail, l’esthétique, la créativité… Et depuis quelques années, chefs et stylistes unissent leurs talents pour casser les codes et réinventer leurs univers respectifs.

Depuis quelques années, les pop-up restaurants se multiplient dans les grandes villes africaines et européennes. Éphémères, créatifs et souvent surprenants, ces lieux temporaires offrent une vitrine idéale pour la cuisine africaine moderne.

Les tendances culinaires explosent sur TikTok, et les recettes africaines ne sont pas en reste. Entre défis créatifs et respect des traditions, cette plateforme est devenue le nouveau terrain de jeu des chefs et foodies du continent.

Les jeux vidéo intègrent de plus en plus la gastronomie comme élément narratif, culturel ou même gameplay. Tour d'horizon de cette tendance savoureuse.

La clé ? Un volume à 60 dB pour préserver les conversations, avec des playlists qui évoluent du jazz africain le midi à l'afrobeat le soir. Selon les experts, cette alchimie sonore peut augmenter de 15% le temps passé à table.

Le Rwanda a interdit les sacs plastiques dès 2008 : aujourd’hui, 90% des restaurants utilisent des paniers en raphia.

La rue est devenue un terrain d’expression totale, où les couleurs du street art rencontrent les saveurs de la street food. Des murs peints aux étals fumants, l’Afrique urbaine vibre d’une énergie créative sans pareil.

Le changement climatique modifie profondément les paysages agricoles du continent africain. Sécheresses prolongées, pluies imprévisibles, chaleur extrême : ces phénomènes menacent directement les cultures vivrières et les traditions culinaires locales.

Ouverture du nouveau restaurant Afrocuisine.

Longtemps importée, la fraise africaine connaît un essor fulgurant grâce à des techniques de culture innovantes. Focus sur cette success story agricole :

Des robots pâtissiers aux cuiseurs intelligents, en passant par les drones livreurs, la robotique cuisine transforme peu à peu les habitudes gastronomiques du continent. Décryptage de cette tendance en plein essor.

La cheffe ivoirienne Zeinab Bancé a récemment tenté de battre le record du plus long marathon culinaire en cuisinant pendant 160 heures. Bien que son précédent record ait été invalidé par le Guinness World Records, elle continue de promouvoir la richesse de la cuisine ivoirienne à travers ses exploits.

CHEFFES ! Les Cuisines Africaines : Du 10 au 14 avril 2025, Marseille accueillera le festival CHEFFES !, dédié aux cuisines africaines.

La 4ᵉ édition du FESMA se déroulera du 6 au 10 août 2025 à Lomé, au Togo, sous le thème « Femme, Agriculture et Alimentation ». Cet événemen

Publié le 1ᵉʳ avril 2025, ce livre de cuisine propose des recettes inspirées des héritages est-africains et sud-asiatiques de l'auteure. Zay

Le chef Eric Adjepong, finaliste de l'émission "Top Chef", a inauguré en février 2025 son premier restaurant, Elmina, sur la 14ᵉ rue à Washi

Le restaurant Akadi, spécialisé dans la cuisine ouest-africaine, a été distingué par USA Today comme l'un des meilleurs restaurants des État