La cuisine africaine, longtemps restée dans l’ombre du grand écran, fait aujourd’hui une entrée remarquée dans l’univers du cinéma et des séries. Ce phénomène traduit une volonté croissante de mettre en lumière la richesse culinaire du continent et les talents qui la font vivre.

Ces dernières années, l’Afrique connaît une véritable révolution verte avec l’explosion des marchés fermiers biologiques. Portés par une jeunesse connectée et soucieuse de son alimentation, ces marchés redynamisent les économies locales tout en préservant les savoir-faire ancestraux.

Spécialité réconfortante des townships, le Mogodu est un plat traditionnel sud-africain à base de tripes, lentement mijotées avec des épices. Découvrez la version authentique, parfaite pour un repas familial ou un jour de fête.

Le petit-déjeuner est bien plus qu’un simple repas : c’est une tradition culturelle qui révèle les saveurs et les habitudes d’un pays. Comparons les incontournables africains avec ceux des autres continents pour une matinée gourmande et dépaysante !

Un plat simple, élégant et nourrissant qui marie les saveurs de la Méditerranée aux touches africaines. Parfaite pour le brunch, un dîner léger ou un pique-nique, cette frittata est sans gluten et pleine de caractère.

Un bon bouillon est la base de nombreuses recettes africaines (soupes, sauces, riz...). Voici comment booster ses saveurs comme un vrai chef traditionnel !

Délicieuses petites bouchées croustillantes à la chair de poisson et aux épices, les pastels sont un must des apéros sénégalais. Voici la recette authentique pour les réussir comme à Dakar !

L’heure de l’apéro est un moment de partage universel, mais chaque région du monde a ses spécialités. Découvrez les incontournables à grignoter en Afrique et les tendances qui séduisent aussi à l’international.

Hilda Baci, de son vrai nom Hilda Effiong Bassey, est une cheffe nigériane qui a marqué l'année 2023 en établissant un record Guinness pour le plus long marathon de cuisine, avec une performance de 93 heures et 11 minutes.  Elle est également la fondatrice du restaurant "My Food by Hilda" à Lagos, où elle propose une fusion innovante de plats nigérians et internationaux.

Dans un monde où tout s’accélère, le slow food – mouvement prônant la cuisine lente, locale et consciente – connaît un véritable renouveau en Afrique. Découvrez comment intégrer cette philosophie culinaire à votre quotidien pour redécouvrir le plaisir de cuisiner et de déguster en pleine conscience.

Découvrez une version gourmande et fumée des traditionnelles pâtes à la tomate, sublimées par le basilic frais et une touche africaine....

Pas de four ? Pas de problème ! Découvrez nos astuces ingénieuses pour préparer des desserts gourmands avec les moyens du bord, tout en conservant le moelleux et le croustillant. Parfait pour les cuisines équipées minimalistes ou les aventuriers en plein air.

Dimanche rime avec gourmandise et détente ! Ce clafoutis revisité marie l'acidulé des fruits rouges à la fraîcheur du basilic pour un dessert aussi élégant que simple à réaliser. Une touche d'originalité qui étonnera vos convives.

L’Afrique regorge de plantes aux vertus thérapeutiques millénaires. Découvrez comment intégrer infusions et tisanes traditionnelles à votre alimentation pour allier santé et saveur, tout en revisitant des classiques culinaires.

L'Afrique s'empare des nouvelles technologies pour moderniser les pratiques culinaires. Découvrez les applications et gadgets qui transforment les cuisines du continent, du marché à l'assiette.

L’Amiwô, aussi appelé "Pâte de maïs", est un plat emblématique du Bénin, souvent accompagné d’une sauce riche ou de viande grillée. Aujourd’hui, nous vous proposons une version gourmande avec un poulet braisé bien épicé, pour un mariage de textures et de saveurs inoubliable.

Ces dernières années, l’Afrique connaît une véritable explosion de festivals gastronomiques, mettant en lumière la richesse et la diversité de ses cuisines. Ces événements, alliant tradition et modernité, attirent des milliers de visiteurs locaux et internationaux, tout en stimulant l’économie locale.

Envie d’un repas léger, savoureux et rapide à préparer ? Les wraps de poulet grillé et avocat sont la solution idéale ! Ce plat, à la fois nourrissant et rafraîchissant, est parfait pour un déjeuner équilibré ou un dîner sur le pouce.

Dimanche rime avec douceur et partage ! Et quoi de mieux qu'un gâteau renversé à l'ananas revisité pour clore le week-end en beauté ? Cette version tropicale, enrichie de touches africaines, apportera une explosion de saveurs à votre table.

En Afrique, où la lutte contre le gaspillage alimentaire est un enjeu crucial, le recyclage culinaire devient une solution à la fois économique, écologique et créative. Découvrez comment donner une seconde vie aux restes et invendus pour en faire de véritables délices