Des robots pâtissiers aux cuiseurs intelligents, en passant par les drones livreurs, la robotique cuisine transforme peu à peu les habitudes gastronomiques du continent. Décryptage de cette tendance en plein essor.

Avec cette délicieuse recette de pastels au thon. Ces petits chaussons farcis utilisent traditionnellement une farce de poisson blanc poché, mais la variante au thon offre l’avantage de la simplicité :

Face à la pression démographique et à la montée des enjeux environnementaux, les fermes urbaines se développent rapidement en Afrique. De Dakar à Nairobi, en passant par Abidjan et Johannesburg, ces espaces de production agricole installés en pleine ville permettent de rapprocher les produits frais des consommateurs.

Le Buddha Bowl, c’est la star des assiettes équilibrées et colorées ! Cette version végétarienne, riche en saveurs, allie légumes rôtis, tofu mariné et céréales complètes. Une recette parfaite pour faire le plein d’énergie tout en se régalant.

La cheffe ivoirienne Zeinab Bancé a récemment tenté de battre le record du plus long marathon culinaire en cuisinant pendant 160 heures. Bien que son précédent record ait été invalidé par le Guinness World Records, elle continue de promouvoir la richesse de la cuisine ivoirienne à travers ses exploits.

Un garde-manger bien organisé est la clé pour cuisiner efficacement, économiser de l’argent et surtout réduire le gaspillage alimentaire. Voici nos meilleurs conseils pour optimiser votre stock et garder vos ingrédients frais plus longtemps.

Une mousse aérienne qui marie douceur tropicale et fraîcheur acidulée. Parfait pour clore un repas estival ! 🍈✨

Les fruits et épices tropicaux ont révolutionné la gastronomie mondiale, apportant leur touche ensoleillée aux recettes traditionnelles. Des

La cuisine africaine, riche en couleurs, textures et saveurs, inspire de plus en plus les photographes culinaires à travers le monde.

Le Poulet au beurre de cacahuète, aussi appelé "Poulet à la N’gatieto", est un plat ivoirien très apprécié pour son mélange unique de textur

CHEFFES ! Les Cuisines Africaines : Du 10 au 14 avril 2025, Marseille accueillera le festival CHEFFES !, dédié aux cuisines africaines.

L'oignon est l'un des aromates les plus utilisés au monde. Cultivé depuis plus de 5 000 ans, il apporte profondeur et saveur à d'innombrable

Pourquoi cette salade ? Équilibrée : Protéines + céréales complètes + légumes croquants Exotique : Une touche épicée qui réveille l

Économique, écologique et pratique, le vrac évite le suremballage. Mais pour préserver la fraîcheur des aliments, quelques techniques simple

La 4ᵉ édition du FESMA se déroulera du 6 au 10 août 2025 à Lomé, au Togo, sous le thème « Femme, Agriculture et Alimentation ». Cet événemen

Cette tarte allie le croustillant de la pâte, le fondant du fruit et l'intensité du caramel. Un voyage gustatif réussi ! 🥭✨ Vous pouvez aj

Publié le 1ᵉʳ avril 2025, ce livre de cuisine propose des recettes inspirées des héritages est-africains et sud-asiatiques de l'auteure. Zay

L'Afrique regorge d'ingrédients méconnus mais ultra-nutritifs, utilisés depuis des siècles pour leurs vertus énergisantes. Découvrez ces tré

Le chef Eric Adjepong, finaliste de l'émission "Top Chef", a inauguré en février 2025 son premier restaurant, Elmina, sur la 14ᵉ rue à Washi

Une vague de chefs talentueux réinvente la gastronomie africaine, mêlant techniques modernes et ingrédients du terroir. Leurs créations bold