Vous vous demandez où bien manger à Bamako sans vous ruiner et avec des plats authentiques ? Ne cherchez plus ! AfroCuisine Le Restaurant est l’adresse incontournable pour les passionnés de cuisine africaine généreuse, savoureuse et conviviale.

Si la cuisine est un art, alors elle partage beaucoup avec la mode : le sens du détail, l’esthétique, la créativité… Et depuis quelques années, chefs et stylistes unissent leurs talents pour casser les codes et réinventer leurs univers respectifs.

Depuis quelques années, les pop-up restaurants se multiplient dans les grandes villes africaines et européennes. Éphémères, créatifs et souvent surprenants, ces lieux temporaires offrent une vitrine idéale pour la cuisine africaine moderne.

Les tendances culinaires explosent sur TikTok, et les recettes africaines ne sont pas en reste. Entre défis créatifs et respect des traditions, cette plateforme est devenue le nouveau terrain de jeu des chefs et foodies du continent.

Le Rwanda a interdit les sacs plastiques dès 2008 : aujourd’hui, 90% des restaurants utilisent des paniers en raphia.

Le changement climatique modifie profondément les paysages agricoles du continent africain. Sécheresses prolongées, pluies imprévisibles, chaleur extrême : ces phénomènes menacent directement les cultures vivrières et les traditions culinaires locales.

Longtemps délaissé au profit du riz et du blé, le millet opère un retour remarqué sur les tables africaines et internationales. Découvrez pourquoi cette petite graine dorée séduit nutritionnistes, chefs étoilés et foodistas.

Des robots pâtissiers aux cuiseurs intelligents, en passant par les drones livreurs, la robotique cuisine transforme peu à peu les habitudes gastronomiques du continent. Décryptage de cette tendance en plein essor.

La cheffe ivoirienne Zeinab Bancé a récemment tenté de battre le record du plus long marathon culinaire en cuisinant pendant 160 heures. Bien que son précédent record ait été invalidé par le Guinness World Records, elle continue de promouvoir la richesse de la cuisine ivoirienne à travers ses exploits.

La 4ᵉ édition du FESMA se déroulera du 6 au 10 août 2025 à Lomé, au Togo, sous le thème « Femme, Agriculture et Alimentation ». Cet événemen

Publié le 1ᵉʳ avril 2025, ce livre de cuisine propose des recettes inspirées des héritages est-africains et sud-asiatiques de l'auteure. Zay

Le chef Eric Adjepong, finaliste de l'émission "Top Chef", a inauguré en février 2025 son premier restaurant, Elmina, sur la 14ᵉ rue à Washi

Le restaurant Akadi, spécialisé dans la cuisine ouest-africaine, a été distingué par USA Today comme l'un des meilleurs restaurants des État

Cette reconnaissance souligne l'importance de cette spécialité dans la culture ivoirienne et ouest-africaine, et reflète la montée en visibi

L'igname ailée (Dioscorea alata), aussi appelée "igname violette", est un tubercule étonnant originaire d'Asie mais largement cultivé en Afr

La morelle noire (Solanum nigrum), aussi appelée tété en Afrique de l’Ouest, est une plante dont les feuilles sont couramment utilisées dans

Le kiwano, aussi appelé concombre cornu, est un fruit étonnant originaire du désert du Kalahari. Avec sa peau orange parsemée de pointes et

Le marula est un fruit jaune et juteux, originaire d’Afrique australe, connu pour son goût sucré et ses multiples usages. Il est surtout cél

L’amarante est une plante aux multiples vertus, cultivée pour ses feuilles et ses graines hautement nutritives.

Le tamarillo, aussi appelé arbre à tomates, est un petit fruit acidulé et juteux, très populaire en Afrique de l’Est. Avec sa peau lisse et