Actu du net par AfroCuisine. (20-03-2025)
- web digital
- 20 mars
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Morelle noire (Solanum nigrum) : Feuilles utilisées dans les soupes et ragoûts en Afrique de l’Ouest.
La morelle noire (Solanum nigrum), aussi appelée tété en Afrique de l’Ouest, est une plante dont les feuilles sont couramment utilisées dans les soupes et ragoûts. Riches en vitamines et minéraux, ces feuilles apportent une saveur légèrement amère et une texture unique aux plats traditionnels. Elles sont souvent cuisinées avec des épices, de l’huile de palme et des protéines comme le poisson ou la viande. Un ingrédient nutritif et polyvalent qui reflète la richesse culinaire de l’Afrique de l’Ouest. 🌿✨
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