Les dark kitchens, également appelées ghost kitchens, représentent une véritable révolution dans l’univers de la restauration. Ces cuisines,

Adopter une démarche zéro déchet en cuisine, c’est repenser chaque geste pour réduire notre impact environnemental tout en optimisant la cré

Ces vidéos offrent une expérience sensorielle unique, mêlant plaisir visuel et auditif. Cet aspect immersif et relaxant offre la possibilité

L’intérêt pour les recettes healthy s’intensifie, reflétant une préoccupation croissante pour la santé et le bien-être.

Les aliments régénératifs gagnent en importance, reflétant une prise de conscience croissante de l’impact de l’agriculture sur l’environneme

La nature reprend ses droits

Dernièrement, le hashtag #watertok a pris de l’ampleur. Derrière ce hashtag, les tiktokeurs partagent des techniques pour boire une quantité

La spécialisation autour d’un seul produit gagne du terrain dans le monde culinaire. Des restaurants entièrement dédiés à un ingrédient uniq

Les fruits ne sont plus une simple garniture, ils deviennent l’ingrédient principal et la structure même du gâteau ! Fini la farine, le sucr

En pesto, en pâtisserie, en pâte à tartiner… La pistache est partout, et franchement, qui s’en plaindrait ? Son goût délicatement torréfié e

Blanquette, Sauce kedjenou, coq au vin… En 2025, ces grands classiques s’imposent plus que jamais. Synonymes de chaleur et de convivialité,

Les cuisines sénégalaise, éthiopienne et congolaise attirent de plus en plus l’attention, mettant en lumière des saveurs riches et variées.

Dans cette dynamique de cuisine saine et bien-être, la cuisine riche en collagène trouve aussi sa place. Connue pour ses bienfaits sur la pe

De plus en plus prisée en cuisine, la déshydratation permet de conserver les aliments plus longtemps tout en réduisant le gaspillage. En éli

La cuisine immersive et interactive redéfinit l'expérience gastronomique en engageant tous les sens des convives. Cette approche innovante t

Les champignons s'imposent comme les nouvelles stars de la cuisine durable. En plus d’être ultra-gourmands, ils sont une alternative écoresp

L'hybridation en cuisine continue de séduire les gourmands en quête d'originalité ! En 2024, on avait déjà vu émerger des fusions folles com

La street food africaine connaît un essor remarquable, séduisant un public toujours plus large et diversifié. Traditionnellement associée au

L’intelligence artificielle (IA) s’invite de plus en plus dans les cuisines du monde entier, transformant notre manière de cuisiner et de co

Longtemps considérées comme une alternative aux protéines animales, les protéines végétales sont aujourd’hui au cœur des tendances alimentai