Actu du net par AfroCuisine.(21-02-2025)

Aliments régénératifs

Fruits

Les aliments régénératifs gagnent en importance, reflétant une prise de conscience croissante de l’impact de l’agriculture sur l’environnement. Cette approche va au-delà de la durabilité, visant à restaurer activement les écosystèmes à travers les pratiques agricoles, telles que la rotation des cultures, le pâturage holistique et la réduction du travail du sol. Les aliments régénératifs sont perçus comme plus nutritifs et plus savoureux, en plus de leur bénéfice environnemental.

Les marques alimentaires commencent à mettre en avant l’origine régénérative de leurs ingrédients. De leur côté, les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer plus cher pour des produits issus de ces pratiques. L’agriculture régénérative est vue comme une solution potentielle au changement climatique et à la dégradation des sols. Cette tendance s’accompagne d’une éducation accrue sur les liens entre alimentation, agriculture et santé de la planète.

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