Dans un monde où tout s’accélère, le slow food – mouvement prônant la cuisine lente, locale et consciente – connaît un véritable renouveau en Afrique. Découvrez comment intégrer cette philosophie culinaire à votre quotidien pour redécouvrir le plaisir de cuisiner et de déguster en pleine conscience.

L’Afrique regorge de plantes aux vertus thérapeutiques millénaires. Découvrez comment intégrer infusions et tisanes traditionnelles à votre alimentation pour allier santé et saveur, tout en revisitant des classiques culinaires.

L'Afrique s'empare des nouvelles technologies pour moderniser les pratiques culinaires. Découvrez les applications et gadgets qui transforment les cuisines du continent, du marché à l'assiette.

Ces dernières années, l’Afrique connaît une véritable explosion de festivals gastronomiques, mettant en lumière la richesse et la diversité de ses cuisines. Ces événements, alliant tradition et modernité, attirent des milliers de visiteurs locaux et internationaux, tout en stimulant l’économie locale.

En Afrique, où la lutte contre le gaspillage alimentaire est un enjeu crucial, le recyclage culinaire devient une solution à la fois économique, écologique et créative. Découvrez comment donner une seconde vie aux restes et invendus pour en faire de véritables délices

Face à la pression démographique et à la montée des enjeux environnementaux, les fermes urbaines se développent rapidement en Afrique. De Dakar à Nairobi, en passant par Abidjan et Johannesburg, ces espaces de production agricole installés en pleine ville permettent de rapprocher les produits frais des consommateurs.

Les fruits et épices tropicaux ont révolutionné la gastronomie mondiale, apportant leur touche ensoleillée aux recettes traditionnelles. Des

La cuisine africaine, riche en couleurs, textures et saveurs, inspire de plus en plus les photographes culinaires à travers le monde.

L'oignon est l'un des aromates les plus utilisés au monde. Cultivé depuis plus de 5 000 ans, il apporte profondeur et saveur à d'innombrable

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Introduit au XVIe siècle par les Portugais depuis l'Amérique du Sud, le manioc s'est imposé comme un aliment de base en Afrique. Résistant à

Les couleurs des aliments jouent un rôle crucial dans notre expérience culinaire. Elles stimulent l'appétit, influencent notre perception du

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La cuisine zéro déchet encourage à utiliser chaque partie des aliments : épluchures, fanes et restes sont transformés en soupes, chips ou bo

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