Recette du Dimanche : Pavlova aux fruits tropicaux 🍍🥭🌺

La Pavlova est un dessert léger et aérien qui séduit par sa meringue croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, garnie de crème chantilly et de fruits frais. Aujourd’hui, on lui donne une touche exotique avec des fruits tropicaux !

Pavlova aux fruits tropicaux 🍍🥭🌺

Ingrédients :

✅ 4 blancs d'œufs

✅ 200 g de sucre

✅ 1 cuillère à café de vinaigre blanc

✅ 1 cuillère à soupe de maïzena

✅ 250 ml de crème liquide entière

✅ 2 cuillères à soupe de sucre glace

✅ 1 mangue, 1 ananas, 1 fruit de la passion

✅ Quelques feuilles de menthe pour la déco

Préparation :

1️⃣ Préparer la meringue : Préchauffez le four à 120°C. Montez les blancs en neige, ajoutez progressivement le sucre jusqu'à obtenir une texture brillante. Incorporez le vinaigre et la maïzena.

2️⃣ Cuisson : Formez un disque avec la meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 1h15. Laissez refroidir dans le four éteint.

3️⃣ Garniture : Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Étalez-la sur la meringue refroidie.

4️⃣ Finition : Découpez les fruits tropicaux en morceaux et disposez-les harmonieusement sur la Pavlova. Ajoutez un peu de menthe pour la fraîcheur.

💡 Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, nappez légèrement de coulis de passion ou de miel.

Un dessert élégant et savoureux qui fera sensation à table ! 🍰✨

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