Recette du dimanche: Poulet rôti farci au couscous et aux raisins secs.

Un plat familial parfumé qui marque le dimanche d'une touche spéciale. Let's go pour la recette !

Ingrédients de la recette:(pour 4-6 personnes)

Pour le poulet :

• 1 poulet entier (1,5 kg)

• 2 c.à.s d'huile d'olive

• 1 c.à.c de paprika

• 1 c.à.c de cumin

• Sel et poivre

Pour la farce :

• 150 g de couscous

• 50 g de raisins secs

• 1 oignon haché

• 2 c.à.s de persil frais

• 1 c.à.c de cannelle

• 200 ml de bouillon de volaille

Préparation (1h30)

Préparez la farce :Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajoutez le couscous, les raisins, la cannelle et le persil. Versez le bouillon chaud et laissez gonfler 10 minutes.

Farcissez le poulet :Salez et poivrez l'intérieur du poulet. Remplissez-le avec la préparation au couscous. Fermez avec de la ficelle de cuisine.

Faites rôtir :Badigeonnez le poulet d'huile d'olive, paprika et cumin. Enfournez à 200°C pour 1h15 environ, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Repos et service :Laissez reposer 10 minutes avant de découper. Servez avec les légumes de votre choix.

Un poulet doré, moelleux et généreusement parfumé qui fera de votre dimanche un jour de fête !

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