Recette du Dimanche : Flan ivoirien à la noix de coco.

Découvrez cette version crémeuse du flan traditionnel, enrichie de la douceur naturelle de la noix de coco, un classique revisité d'Abidjan.

Recette du Dimanche : Flan ivoirien à la noix de coco

🥥 Ingrédients (pour 6 parts)

• 400 ml de lait de coco

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 1 c.à.s d’extrait de vanille

• 50 g de noix de coco râpée (option grillée)

👩🏾🍳 Préparation (15 min + 1h de cuisson)

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Fouetter œufs + sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter lait de coco et vanille.

3. Verser dans des ramequins beurrés.

4. Cuire au bain-marie 45-50 min (couteau propre = cuit).

5. Saupoudrer de coco râpée avant service.

🌟 Astuces

✅ Sans lactose : Lait de coco pur à 100%

✅ Plus gourmand : Napper de caramel liquide

✅ Présentation : Servir avec des lamelles de mangue fraîche

☕ Accords

• Café touba

• Thé glacé au gingembre

"Un dessert qui évoque les douces soirées ivoiriennes..." 🌴

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