Chaque mois d’octobre, le monde se pare de rose pour sensibiliser à la lutte contre le cancer du sein. Chez AfroCuisine, nous croyons que la santé commence dans l’assiette. Manger équilibré, coloré et naturel, c’est déjà un premier pas vers la prévention. Les fruits rouges, riches en antioxydants, les légumes verts, les poissons gras ou encore les huiles végétales africaines comme l’huile de sésame ou de coco aident à renforcer le système immunitaire et à protéger nos cellul

C'est Mardi! Et qui dit mardi, dit recette du jour.😊 Aujourd'hui nous avons notre recette tout droit tirée du magazine numéro 20 d'AfroCuisine.

Il suffit parfois d’une odeur ou d’une bouchée pour que les souvenirs d’enfance refassent surface. En Afrique, la cuisine joue un rôle essentiel dans la transmission culturelle, et certains plats sont devenus de véritables madeleines de Proust pour des générations entières.

Parfaite pour une rupture de jeûne légère, nourrissante et pleine de saveurs, cette salade tiède marie à merveille la douceur des patates douces avec la légèreté du quinoa. Elle se déguste tiède ou à température ambiante, pour un moment de plaisir sain et équilibré.

Vous vous demandez où bien manger à Bamako sans vous ruiner et avec des plats authentiques ? Ne cherchez plus ! AfroCuisine Le Restaurant est l’adresse incontournable pour les passionnés de cuisine africaine généreuse, savoureuse et conviviale.

Le parfait glacé au lait caillé et fruits rouges est une idée de dessert simple, saine et délicieusement rafraîchissante. Il marie les bienfaits du lait fermenté africain à la douceur acidulée des fruits rouges, pour un dessert équilibré et plein de fraîcheur.

Le Lakhou Bissap, spécialité originaire du Sénégal, est un plat à base de mil, de viande et de feuilles d’oseille (bissap).

Il suffit d'une odeur, d'une bouchée, pour être transporté·e instantanément dans la cuisine de son enfance. Ces plats africains, bien plus que de simples recettes, sont des madeleines de Proust qui relient les générations.

Les tendances culinaires explosent sur TikTok, et les recettes africaines ne sont pas en reste. Entre défis créatifs et respect des traditions, cette plateforme est devenue le nouveau terrain de jeu des chefs et foodies du continent.

Détournement gourmand du classique italien, ce tiramisu revisité marie le café avec des touches africaines pour un dessert onctueux et parfumé. Une douceur parfaite pour clôturer le weekend en beauté !

En Afrique, où le soleil brille généreusement, la cuisson solaire allie tradition et modernité. Cette méthode écolo, inspirée des techniques de séchage ancestrales, offre une alternative durable au charbon et au gaz.

Découvrez cette version crémeuse du flan traditionnel, enrichie de la douceur naturelle de la noix de coco, un classique revisité d'Abidjan.

Les origines du tiramisu Le tiramisu, qui signifie littéralement "remonte-moi le moral" en italien, est originaire de la région de Vénétie,

Le palmier est bien plus qu’un symbole de paysages exotiques. Dans de nombreuses cultures, il est une source précieuse d’ingrédients culinai

Le cacao, souvent associé au chocolat, est bien plus qu’une simple gourmandise. C’est un produit ancestral, chargé d’histoire, de culture et

En cuisine, rien de plus frustrant que de tomber sur un œuf douteux. Heureusement, il existe des astuces simples pour vérifier la fraîcheur

Le mafé est une recette emblématique d’Afrique de l’Ouest, connue pour sa richesse et ses saveurs onctueuses grâce à la pâte d’arachide. Auj

Les légumes oubliés d’Afrique : Redécouvrez ces trésors culinaires

Les brochettes de tilapia sont un véritable régal, combinant la tendreté du poisson avec des épices africaines savamment dosées. Faciles à p

Les légumes africains, tels que les feuilles de manioc, de baobab, ou encore les amarantes, regorgent de nutriments essentiels. Malheureusem