La rencontre entre les saveurs colombiennes et africaines donne naissance à une fusion vibrante, où les épices, les techniques et les traditions culinaires se mélangent pour créer des plats audacieux.

Le Rwanda a interdit les sacs plastiques dès 2008 : aujourd’hui, 90% des restaurants utilisent des paniers en raphia.

La rue est devenue un terrain d’expression totale, où les couleurs du street art rencontrent les saveurs de la street food. Des murs peints aux étals fumants, l’Afrique urbaine vibre d’une énergie créative sans pareil.

Plat royal marocain alliant sucré-salé, ce tajine est un chef-d'œuvre de la cuisine du Maghreb.

L'Afrique est un continent aux mille saveurs, et les sauces occupent une place centrale dans ses traditions culinaires. Si certaines,...

Le pain, bien que souvent associé à des cultures occidentales, occupe une place importante dans la cuisine africaine. Plusieurs pays du cont

Le Rougail Saucisse est l’un des plats les plus emblématiques de l’île de La Réunion. Savoureux, épicé et réconfortant, ce mets célèbre l'ha

L'Afrique regorge de boissons traditionnelles authentiques, riches en histoire et en saveurs uniques. Des infusions aux jus naturels en pass

Parmi les plus connus, on retrouve l’igname, le manioc, la patate douce et le taro, chacun ayant ses propres utilisations et traditions culi

Les feuilles de manioc, parfois appelées « feuilles de manioc », sont une base culinaire dans de nombreux plats africains, notamment en Afri

Le manioc, souvent surnommé la racine miracle, est un aliment clé dans de nombreuses cuisines africaines. Riche en glucides, il peut être...

Le Maafe est une délicieuse sauce à base de pâte d’arachide, très populaire dans toute l’Afrique de l’Ouest. Bien qu’il soit souvent servi a

La conservation des aliments est essentielle pour maintenir leur fraîcheur et éviter le gaspillage. En Afrique, des méthodes de conservation

La diversité des fruits en Afrique est non seulement un festin pour les papilles, mais aussi une richesse nutritionnelle inestimable. Chaque

Le Garba est un plat emblématique de la Côte d'Ivoire, apprécié par les Ivoiriens de tous âges et de toutes classes sociales. Ce plat simple

La cuisine africaine est riche en saveurs et en techniques culinaires uniques. Pour réussir à préparer ces plats de manière authentique et e

Le gombo est une légumineuse très populaire en Afrique de l'Ouest, connue pour sa texture légèrement gluante qui donne aux plats une consist

L’igname est une racine tubéreuse qui occupe une place centrale dans la cuisine d’Afrique de l’Ouest. Cet aliment de base est non seulement

Le moringa, surnommé "l'arbre miracle", est un superaliment originaire d'Afrique et d'Asie. Ses feuilles sont particulièrement riches en nut

Le piment, avec sa saveur piquante et son arôme distinctif, est un ingrédient essentiel dans la cuisine africaine. Présent dans une grande v