Recette du jour: Sushi bowl tropical: Un bol healthy aux saveurs Afrique-Asie.
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- il y a 2 heures
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Inspiré des poke bowls mais revisité avec des produits africains, ce sushi bowl sans sushi est une explosion de fraîcheur et de couleurs.
🍍 Ingrédients (pour 2 personnes):
150 g de riz sushi cuit et vinaigré
1 avocat en tranches
100 g de mangue en dés
1/2 concombre en julienne
1 carotte râpée
50 g d’ananas grillé
1 c. à soupe de graines de sésame toasté
Quelques feuilles de menthe fraîche
Pour la sauce
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à café de gingembre râpé
Jus d’1/2 citron vert
👩🏾🍳 Préparation (10 min)
Disposer le riz au fond des bols.
Arranger joliment tous les ingrédients coupés par-dessus.
Mélanger les éléments de la sauce et verser sur le bowl.
Parsemer de sésame et de menthe.
🌟 Astuces
✅ Version protéinée : Ajouter du poisson cru mariné au citron vert ou du tofu grillé.✅ Plus croquant : Saupoudrer de cacahuètes concassées.✅ Sans gluten : Remplacer la sauce soja par de la sauce tamari.
🌴 Le saviez-vous ?
L’ananas grillé apporte une touche caramélisée qui rappelle les brochettes de fruits des plages sénégalaises.
🍽️ Un plat qui voyage des marchés de Lagos aux food trucks de Tokyo...
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