Recette du jour: Pâtes au suya de bœuf et légumes croquants.

Un plat fusion audacieux mariant l'Italie et le Nigeria.

Recette du jour: Pâtes au suya

🍝 Ingrédients (2 pers.):

• 200 g de pâtes (penne ou spaghetti)

• 150 g de bœuf en fines lamelles

• 1 c.à.s d’épice Suya (mélange cacahuète/piment/gingembre)

• 1 poivron rouge en julienne

• 1 carotte râpée grossièrement

• 2 c.à.s d’huile d’arachide

• 1 c.à.s de concentré de tomate

• Ciboulette fraîche

👨🏾🍳 Préparation (15 min):

1. Mariner le bœuf 10 min avec l’épice Suya et 1 c.à.s d’huile.

2. Sauter à feu vif 3 min avec les légumes.

3. Cuire les pâtes al dente, les ajouter à la poêle avec le concentré de tomate.

4. Parsemer de ciboulette, servir aussitôt.

🌟 Astuce:

Pour une version végétarienne, remplacer le bœuf par des champignons portobello marinés.

"Un voyage Lagos-Rome en une bouchée !" ✈️🌶️

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