Recette du jour : Pain plat farci aux légumes et épices

Le pain plat farci est une délicieuse préparation qui allie simplicité et saveurs. Facile à réaliser, il est idéal pour un repas convivial ou une collation gourmande. Découvrez cette recette facile à suivre !

Recette du jour : Pain plat farci aux légumes et épices

Ingrédients :

Pour le pain :

• 500 g de farine

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de levure sèche

• 250 ml d'eau tiède

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la farce :

• 1 oignon moyen finement haché

• 1 poivron rouge, coupé en dés

• 1 courgette râpée

• 1 carotte râpée

• Du fromage râpé

• 2 gousses d'ail écrasées

• 1 cuillère à café de cumin en poudre

• 1 cuillère à café de paprika doux

• 1 cuillère à soupe de persil ou de coriandre fraîche, hachée

• Sel et poivre au goût

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Étapes de préparation :

1. Préparer le pain :

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la levure.

2. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.

3. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

2. Préparer la farce :

1. Chauffer l'huile d'olive dans un poêle. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2. Ajoutez les légumes (poivron, courgette, carotte) et les épices (cumin, paprika).

3. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler, poivrer et ajouter le persil ou la coriandre.

4. Retirer le feu et laisser refroidir légèrement.

3. Assembler les pains farcis :

1. Divisez la pâte en petites portions (environ la taille d'une balle de tennis).

2. Étaler chaque portion sur un disque fin.

3. Déposer une cuillerée de farce au centre avec du fromage râpé, répondre les bords pour refermer, et aplatir légèrement.

4. Répéter l'opération pour tous les morceaux de pain.

4. Cuire les pains :

1. Chauffer un poêle antiadhésif à feu moyen.

2. Cuire chaque pain farci pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Conseils de dégustation :

Servez ces pains plats farcis chauds, accompagnés d'une sauce au yaourt ou d'une salade verte. Ils sont également parfaits pour un pique-nique ou un repas sur le pouce.

Bon appétit ! 🍽️

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