Recette du Dimanche : Gâteau renversé à l'ananas revisité .

Dimanche rime avec douceur et partage ! Et quoi de mieux qu'un gâteau renversé à l'ananas revisité pour clore le week-end en beauté ? Cette version tropicale, enrichie de touches africaines, apportera une explosion de saveurs à votre table.

Recette du Dimanche : « Gâteau renversé à l'ananas revisité »

🍍 Ingrédients (pour 6-8 personnes)

Pour la garniture caramélisée :

• 1 ananas frais (ou 1 boîte d'ananas en rondelles)

• 100 g de sucre roux

• 30 g de beurre

• 1 c. à café de gingembre moulu (optionnel, pour une touche piquante)

• 1 c. à soupe de rhum (ou jus de citron pour une version sans alcool)

Pour le gâteau :

• 200 g de farine

• 150 g de sucre

• 3 œufs

• 100 g de beurre mou

• 10 cl de lait

• 1 sachet de levure chimique

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 1 pincée de sel

• 50 g de noix de coco râpée (pour une texture exotique)

👩🏾🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la garniture caramélisée :

• Dans une poêle antiadhésive (ou directement dans votre moule à gâteau si il va sur le feu), faire fondre le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne caramel.

• Ajouter le beurre et mélanger.

• Disposer les rondelles d’ananas en rosace et laisser caraméliser 2 min.

• Saupoudrer de gingembre et arroser de rhum. Réserver.

2️⃣ Préparer la pâte :

• Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• Ajouter le beurre mou, la vanille, puis alterner farine + levure et lait.

• Incorporer la noix de coco râpée pour un goût plus prononcé.

3️⃣ Cuisson :

• Verser la pâte sur les ananas caramélisés.

• Enfourner à 180°C (th.6) pendant 35-40 min.

• Laisser tiédir 10 min avant de démouler sur un plat.

🌟 Astuces AfroCuisine

• Pour une version ultra-moelleuse : remplacer 50 g de farine par de la poudre d’amande.

• Sans ananas frais ? Utilisez des morceaux en conserve (bien égouttés).

• Accompagnement royal : Servir avec une boule de glace coco ou un coulis de mangue !

💬 Et vous, quelle est votre touche secrète pour un gâteau renversé réussi ? Dites-le nous en commentaire !

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