Envie d'un dessert frais et savoureux qui ravira petits et grands ? Le gâteau à la fraise est une option idéale. Ce dessert combine la douceur d'un moelleux avec la saveur acidulée des fraises. Facile à préparer, il est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un goûter en famille ou d'une célébration spéciale.
Voici comment réaliser ce délice fruité.
Ingrédients (Pour 8 à 10 parts)
200 g de fraises fraîches
250 g de farine
150 g de sucre
3
100 g de beurre fondu
1 yaourt nature
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
(Facultatif : sucre glacé ou chantilly pour la décoration)
Préparation:
1. Préparer les fraises:
Lavez les fraises délicatement sous l'eau froide.
Équeutez-les, puis coupez-les en morceaux. Réservez quelques fraises entières pour la décoration.
2. Préchauffer le four:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) .
Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la préparation ne colle.
3. Préparer la pâte:
Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, l'extrait de vanille et le beurre fondu, puis mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les fraises:
Ajoutez les morceaux de fraises à la pâte et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
5. Cuisson:
Versez la préparation dans le moule préalablement préparé.
Enfournez pour 35 à 40 minutes . Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
6. Laisser refroidir:
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Présentation et dégustation:
Saupoudrez le gâteau de sucre glacé pour une touche élégante ou ajoutez une couche de chantilly pour plus de gourmandise.
Décorez avec les fraises entières réservées.
Servez ce gâteau nature ou accompagné d'une boule de glace à la vanille pour un plaisir encore plus intense.
Astuce AfroCuisine:
Vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des zestes de citron pour une touche acidulée supplémentaire ou en mélangeant les fraises avec d'autres fruits rouges comme les framboises ou les myrtilles.
Ce gâteau à la fraise est une invitation à la gourmandise. Il marie simplicité et raffinement pour séduire tous les palais. Alors, à vos fourneaux pour réaliser ce dessert fruité qui mettra tout le monde d'accord !
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