Recette du jour : Salade de quinoa aux crevettes épicées.

Recette du jour : « Salade de quinoa aux crevettes épicées »

🌿 Pourquoi cette salade ?

• Équilibrée : Protéines + céréales complètes + légumes croquants

• Exotique : Une touche épicée qui réveille les papilles

• Pratique : Se prépare à l'avance (meal prep friendly)

🛒 Ingrédients (2 pers.)Base :

• 100g de quinoa

• 200g de crevettes décortiquées

• 1/2 concombre

• 1 avocat

• 1 mangue

• 1 poignée de pousses d'épinards

Marinade crevettes :

• 1 c.à.s d'huile d'olive

• 1 c.à.c de paprika fumé

• 1/2 c.à.c de cumin

• Jus d'1/2 citron vert

Vinaigrette :

• 3 c.à.s d'huile d'olive

• 1 c.à.s de miel

• 1 c.à.s de vinaigre de cidre

• Zeste de citron vert

👩🍳 Préparation en 3 étapes

1. Cuisez le quinoa :

   • Rincez abondamment à l'eau froide

   • Faites cuire 12 min dans 2x son volume d'eau bouillante

   • Égouttez et laissez refroidir

2. Marinez et cuisez les crevettes :

   • Mélangez les crevettes avec la marinade

   • Faites sauter 2 min à feu vif dans une poêle antiadhésive

3. Montez la salade :

   • Dans un saladier, mélangez quinoa, dés de concombre, cubes d'avocat et de mangue

   • Ajoutez les crevettes tièdes et les pousses d'épinards

   • Arrosez de vinaigrette au dernier moment

🔥 Les petits plus qui changent tout

• Préparation : Peut se faire la veille (sans l'avocat)

• Boost nutrition : Ajoutez des graines de courge toastées

• Variante veggie : Remplacez les crevettes par des dés de tofu fumé

💡 Le saviez-vous ?Le quinoa contient tous les acides aminés essentiels : une rare protéine végétale complète !

À table : Un plat complet qui voyage entre fraîcheur et piquant. Parfait pour un déjeuner healthy au bureau ! 🍤🥗

Astuce pro : Utilisez un emporte-pièce pour dresser la salade en forme de tour pour une présentation élégante.

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