La cuisine végétale continue de monter en puissance.
- web digital
- 6 mars
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La cuisine végétale connaît un essor sans précédent, portée par une prise de conscience écologique et une recherche de bien-être. Les alternatives aux produits animaux, comme les fromages vegans, les viandes cultivées ou les laits végétaux, séduisent de plus en plus de consommateurs. Des événements comme le Vegan Food Show à Londres mettent en lumière ces innovations, tandis que les chefs revisitent les classiques avec des ingrédients 100 % végétaux.
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