Actu du net par AfroCuisine. (29-01-2025)

Madrid Fusion

Aujourd'hui, 29 janvier 2025, le monde culinaire est marqué par la clôture de "Madrid Fusión", un événement international dédié à l'innovation et à la créativité gastronomique, qui se tient à l'IFEMA de Madrid. Cette année, l'événement a mis en lumière des tendances culinaires avant-gardistes, des démonstrations de chefs renommés et des présentations de produits innovants. Parmi les participants, VisitElche a particulièrement attiré l'attention en mettant en avant des produits emblématiques tels que la grenade mollar et le datte, renforçant ainsi la position d'Elche en tant que destination gastronomique de premier plan.

Sources: cadenaser.com

Parallèlement, le Sirha Lyon 2025, l'un des plus grands salons internationaux dédiés à la restauration et à l'hôtellerie, s'est récemment conclu à Lyon. Cet événement a rassemblé des milliers de professionnels et passionnés, mettant en lumière plus de 630 nouveautés et innovations dans le secteur. Parmi les moments forts, le Village Start Up by Crédit Agricole a mis en avant 60 jeunes entreprises innovantes, reflétant les tendances émergentes de la gastronomie mondiale. Le Sirha Lyon 2025 a également été le théâtre de concours prestigieux, tels que le Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de la Pâtisserie, où des talents du monde entier se sont affrontés pour décrocher des titres convoités.

Sources: fr.gaultmillau.com

Ces événements illustrent la dynamique et l'effervescence actuelles du monde culinaire, avec une attention particulière portée à l'innovation, à la mise en valeur des produits locaux et à la reconnaissance des talents internationaux.

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