S'il y a bien une plante qui mérite sa couronne sur notre continent, c'est le manioc. Présent dans presque tous les jardins, sur tous les étals de marchés et au cœur de nos plats les plus emblématiques, il est bien plus qu'un simple tubercule : c'est un garant de notre sécurité alimentaire et une source infinie de créativité culinaire.

Introduit au XVIe siècle par les Portugais depuis l'Amérique du Sud, le manioc s'est imposé comme un aliment de base en Afrique. Résistant à

Parmi les plus connus, on retrouve l’igname, le manioc, la patate douce et le taro, chacun ayant ses propres utilisations et traditions culi

Les feuilles de manioc, parfois appelées « feuilles de manioc », sont une base culinaire dans de nombreux plats africains, notamment en Afri

Le manioc, un tubercule robuste et polyvalent, est un aliment de base dans de nombreuses région d'Afrique. De la racine à l'assiette, il est