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il y a 14 heures1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine: Les plats en sauce : la tendance qui réconforte.(15-02-2024)
Blanquette, Sauce kedjenou, coq au vin… En 2025, ces grands classiques s’imposent plus que jamais. Synonymes de chaleur et de convivialité,
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il y a 2 jours1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine.(14-02-2024)
Les cuisines sénégalaise, éthiopienne et congolaise attirent de plus en plus l’attention, mettant en lumière des saveurs riches et variées.
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il y a 3 jours1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine: Le collagène, nouvelle star des assiettes.
Dans cette dynamique de cuisine saine et bien-être, la cuisine riche en collagène trouve aussi sa place. Connue pour ses bienfaits sur la pe
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il y a 5 jours1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine.(11-02-2025)
De plus en plus prisée en cuisine, la déshydratation permet de conserver les aliments plus longtemps tout en réduisant le gaspillage. En éli
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il y a 6 jours1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine.(10-02-2025)
La cuisine immersive et interactive redéfinit l'expérience gastronomique en engageant tous les sens des convives. Cette approche innovante t
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il y a 7 jours1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine:
Les champignons s'imposent comme les nouvelles stars de la cuisine durable. En plus d’être ultra-gourmands, ils sont une alternative écoresp
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8 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine: La cuisine joue aux légo : les nouvelles fusions qui régalent.
L'hybridation en cuisine continue de séduire les gourmands en quête d'originalité ! En 2024, on avait déjà vu émerger des fusions folles com
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7 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine.
La street food africaine connaît un essor remarquable, séduisant un public toujours plus large et diversifié. Traditionnellement associée au
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5 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine.
L’intelligence artificielle (IA) s’invite de plus en plus dans les cuisines du monde entier, transformant notre manière de cuisiner et de co
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4 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine( 04-01-2025)
Longtemps considérées comme une alternative aux protéines animales, les protéines végétales sont aujourd’hui au cœur des tendances alimentai
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3 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine: Le minimalisme dans l'assiette : quand simplicité rime avec excellence.
Dans un monde où l'abondance domine, la tendance culinaire du minimalisme dans l'assiette prend de plus en plus d'ampleur. Ce concept repose
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2 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine (02-02-2025):
La lacto-fermentation, une méthode ancestrale de conservation des aliments, connaît un regain d'intérêt dans le monde culinaire. Cette techn
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1 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine (01-02-2025):
Expériences sensorielles : Quand la neuro-esthétique révolutionne la restauration.
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31 janv.2 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine:
Repas en solitaire : Une augmentation de 18 % des réservations en solo a été observée, reflétant une évolution des habitudes de consommation
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29 janv.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine. (29-01-2025)
Aujourd'hui, 29 janvier 2025, le monde culinaire est marqué par la clôture de "Madrid Fusión", un événement international dédié à l'innovati
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28 janv.1 min de lecture
Actu du net par Afrocuisine (28-01-2025)
Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l'impact environnemental de leur alimentation. L'accent est mis sur l'utilisation des pro
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27 janv.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine.
Innovations culinaires au Sirha 2025
Le Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (Sirha) se tient actue
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