Le Boom des Restaurants Africains à New York, Paris et Londres.
- web digital
- 17 sept.
- 1 min de lecture
New York, Paris et Londres voient une explosion de restaurants africains. Portée par la diaspora et une curiosité grandissante, cette tendance célèbre les saveurs vibrantes du continent.
À New York, des adresses comme Accra (cuisine ghanéenne) et Buka (spécialités nigérianes) mélangent tradition et modernité. Le jollof rice et le suya rencontrent un grand succès.
À Paris, des restaurants comme Le Petit Dakar (Sénégal) et Waalo (cuisine reinventée) rendent accessibles le poulet yassa et le mafé végétal. L'ambiance y est chaleureuse et engagée.
À Londres, des établissements comme Akoko (gastronomie ouest-africaine) proposent des expériences raffinées. Le suya et les plats végétariens éthiopiens séduisent les foodies.
Facteurs clés : diaspora active, innovation culinaire, et demandes pour des expériences authentiques. L'avenir s'annonce prometteur avec plus de options végétariennes et de concepts street-food.
Une tendance qui prouve que la cuisine africaine a conquis le monde ! 🌍🍛
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