La cuisine de rue en Afrique : un phénomène culinaire mondial.
- web digital
- 19 févr.
- 1 min de lecture
La cuisine de rue africaine connaît un essor fulgurant à l’international. Des marchés locaux aux grandes capitales, ses saveurs authentiques séduisent de plus en plus de gourmets.
Les incontournables comme les brochettes de viande suya du Nigeria, les beignets de banane plantain (alloco) de Côte d’Ivoire, ou encore le bunny chow sud-africain sont désormais prisés bien au-delà du continent. Grâce à leurs épices uniques, leur cuisson traditionnelle et leur accessibilité, ces plats offrent une expérience gustative riche et immersive.
Aujourd’hui, des chefs renommés s’inspirent de ces spécialités pour revisiter leurs menus, et des restaurants spécialisés en street food africaine émergent dans le monde entier. Un véritable hommage à la richesse culinaire du continent !
🍴 Avez-vous déjà goûté à l’un de ces plats ?
Retrouvez vos recettes préférées dans l'application Afrocuisine.
Comments