Astuce cuisine du jour: Optimiser vos restes de pain en recettes créatives.

Plutôt que de jeter votre pain durci, transformez-le en délices avec ces astuces inspirées des traditions africaines et européennes.

1. Pudding pain coco-banane (Inspiration Ghana):

Pudding pain coco-banane

• Préparation :

  • Émietter 200g de pain

  • Mélanger avec 2 bananes écrasées + 250ml de lait de coco

  • Cuire 25min à 180°C

• Astuce : Ajouter des morceaux de mangue pour une version tropicale.

  
  

2. Croûtons maison pour soupes:

Croûtons maison pour soupes

• Technique :

  • Couper en dés, arroser d'huile d'olive et d'épices

  • Griller 10min à 200°C

• Utilisation : Parsemer sur soupe de lentilles ou salade.

  
  

3. Pain perdu:

Pain perdu

• Spécialité :

  • Tremper des tranches dans du lait + vanille + muscade

  • Faire revenir dans l'huile

  • Servir avec du sirop de gingembre.

    
    

4. Farine de pain pour épaissir:

Farine de pain

• Fonction :

  • Sécher et mixer le pain

  • Utiliser comme chapelure ou pour épaissir sauces?

    
    

  
  

💡 Le saviez-vous ?

Au Maroc, le pain rassis est souvent transformé en "Bessara", une purée de fèves épicée.

"Avec du pain rassis, chaque recette devient une aventure culinaire !" 🍞✨

Retrouvez vos recettes préférées dans l'application Afrocuisine.

Télécharger