L'ail est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes, mais le peler peut être une tâche fastidieuse. Voici quelques astuces pour éplucher vos gousses d'ail facilement et en un rien de temps !
1. Utilisez un couteau et une légère pression
Prenez une gousse d'ail et posez-la sur une planche à découper.
Posez le plat d'un couteau large sur la gousse, puis appuyez légèrement pour écraser l'ail.
La peau se détachera facilement, et vous pourrez l'enlever en un seul geste.
2. La technique du bocal:
Placez vos gousses d'ail dans un bocal en verre.
Fermez le couvercle et secouez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.
La peau se détachera naturellement sous l'effet des chocs, laissant l'ail propre et prêt à l'emploi.
3. Trempez l'ail dans l'eau chaude
Plongez les gousses d'ail dans de l'eau tiède pendant environ 5 minutes.
Après le trempage, la peau glissera beaucoup plus facilement.
4. Congelez pour gagner du temps
Si vous cuisinez souvent, vous pouvez éplucher plusieurs gousses d'ail et les congeler dans un sac hermétique. Lorsque vous en avez besoin, il suffit de les sortir du congélateur, prêt à l'emploi !
Astuce bonus : Pour conserver l'ail épluché, plongez-le dans de l'huile d'olive et gardez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous aurez à la fois de l'ail prêt à l'emploi et une huile parfumée à l'ail pour vos plats !
Avec ces techniques, peler l'ail ne sera plus une corvée.
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