Pour vos enfants à la sortie de l'école ou pour vous, entre deux réunions, le réflexe du sucre raffiné est souvent le plus simple. Pourtant, ce petit plaisir immédiat se paye rapidement par un coup de fatigue brutal une heure plus tard. Pour éviter cela, rien ne remplace un véritable goûter aux fruits frais et bien préparé.

Les pulpes de fruits souvent jetées après extraction du jus regorgent pourtant de fibres, de nutriments et de saveurs. Voici comment leur offrir une seconde vie en cuisine.

La diversité des fruits en Afrique est non seulement un festin pour les papilles, mais aussi une richesse nutritionnelle inestimable. Chaque