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4 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine( 04-01-2025)
Longtemps considérées comme une alternative aux protéines animales, les protéines végétales sont aujourd’hui au cœur des tendances alimentai
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4 févr.2 min de lecture
Recette du jour : Curry thaï au lait de coco 🥥🔥
Le curry thaï au lait de coco est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, alliant épices, onctuosité et saveurs exotiques. Facile à
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3 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine: Le minimalisme dans l'assiette : quand simplicité rime avec excellence.
Dans un monde où l'abondance domine, la tendance culinaire du minimalisme dans l'assiette prend de plus en plus d'ampleur. Ce concept repose
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3 févr.1 min de lecture
Astuce cuisine du jour : Comment préparer des chips de manioc maison ?
Les chips de manioc sont une alternative savoureuse et croustillante aux chips de pommes de terre. Faciles à réaliser, elles apportent une t
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2 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine (02-02-2025):
La lacto-fermentation, une méthode ancestrale de conservation des aliments, connaît un regain d'intérêt dans le monde culinaire. Cette techn
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2 févr.2 min de lecture
Recette du dimanche: Cheesecake au citron et gingembre.
Le cheesecake est un dessert incontournable apprécié pour sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Aujourd'hu
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1 févr.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine (01-02-2025):
Expériences sensorielles : Quand la neuro-esthétique révolutionne la restauration.
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1 févr.1 min de lecture
L’impact des aliments locaux sur la santé et l’économie.
L'adoption d'une alimentation basée sur des produits locaux présente des avantages significatifs tant pour la santé que pour l'économie loca
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31 janv.2 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine:
Repas en solitaire : Une augmentation de 18 % des réservations en solo a été observée, reflétant une évolution des habitudes de consommation
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31 janv.2 min de lecture
Top 05 des aliments africains riches en protéines
L'Afrique est un continent riche en aliments nutritifs, dont plusieurs sont d'excellentes sources de protéines. Voici une sélection de cinq
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29 janv.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine. (29-01-2025)
Aujourd'hui, 29 janvier 2025, le monde culinaire est marqué par la clôture de "Madrid Fusión", un événement international dédié à l'innovati
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29 janv.2 min de lecture
Focus sur le mil : une céréale ancestrale en pleine renaissance.
Le mil, céréale millénaire, revient sur le devant de la scène culinaire et agricole. Considéré comme l’une des premières plantes domestiquée
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28 janv.1 min de lecture
Actu du net par Afrocuisine (28-01-2025)
Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l'impact environnemental de leur alimentation. L'accent est mis sur l'utilisation des pro
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28 janv.2 min de lecture
Recette du jour : Tacos mexicains au poulet
Les tacos mexicains au poulet sont une explosion de saveurs en bouche et une excellente option pour un repas convivial et savoureux. Cette r
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27 janv.1 min de lecture
Actu du net par AfroCuisine.
Innovations culinaires au Sirha 2025
Le Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (Sirha) se tient actue
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27 janv.1 min de lecture
Astuce cuisine du jour : Réduire l’acidité de la sauce tomate en un clin d'œil.
La sauce tomate est un incontournable de nombreuses cuisines à travers le monde, mais elle peut parfois être trop acide pour certains palais
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26 janv.3 min de lecture
Recette du dimanche : Gâteau roulé (Swiss Roll), un classique gourmand et élégant.
Symbole de pâtisserie rétro et raffinée, le gâteau roulé, ou Swiss Roll, est un dessert incontournable pour clore un repas dominical en douc
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25 janv.3 min de lecture
Le Bicarbonate de Soude en Cuisine : Un Allié Polyvalent et Économique.
Le bicarbonate de soude, souvent appelé « bicarbonate de sodium », est un ingrédient incontournable qui transcende les frontières entre la c
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24 janv.2 min de lecture
Les Salicornes : Une Plante Halophyte aux Multiples Vertus
Les salicornes, souvent surnommées « haricots de mer » ou « cornichons de mer », sont des plantes fascinantes qui prospèrent dans les milieu
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23 janv.2 min de lecture
Recette de mon pays: Kedjenou de poisson.
Le kedjenou, plat traditionnel de Côte d’Ivoire, est une célébration de saveurs cuites à l’étouffée. Originellement préparé avec du poulet
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