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Recette de brochette de mouton.

Quoi de plus délectable qu'une brochette de mouton grillé, imprégnée des arômes alléchants des épices et des herbes ? Cette recette simple et savoureuse vous transporte vers un festin méditerranéen, où les saveurs robustes du mouton se marient parfaitement avec les notes fraîches des herbes et l'accent épicé des condiments. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un expert grillardin, cette recette vous promet une expérience culinaire inoubliable, parfaite pour égayer vos repas en famille ou entre amis.

Brochettes de mouton
Brochettes de mouton
  • 500g de viande de mouton, coupée en cubes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 2 gousses d'ail, émincées

  • 1 cuillère à café de paprika

  • 1 cuillère à café de cumin moulu

  • 1 cuillère à café de coriandre moulue

  • Sel et poivre, au goût

  • Jus de citron, pour arroser

  • Brochettes en bois, trempées dans l'eau

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le paprika, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.

  2. Ajoutez les cubes de viande de mouton dans le bol et mélangez-les bien pour les enrober uniformément de la marinade. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant plusieurs heures au réfrigérateur, pour permettre aux saveurs de se développer.

  3. Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen-élevé.

  4. Enfilez les cubes de viande marinée sur les brochettes en bois, en les espaçant légèrement pour permettre une cuisson uniforme.

  5. Placez les brochettes de mouton sur le gril préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit bien grillée et légèrement croustillante à l'extérieur, mais toujours tendre à l'intérieur.

  6. Arrosez les brochettes de jus de citron frais juste avant de les retirer du gril pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

  7. Servez les brochettes de mouton grillé chaudes, accompagnées de vos garnitures préférées, comme du riz pilaf, des légumes grillés ou une salade fraîche.


Avec cette recette simple et délicieuse de brochettes de mouton grillé, vous pouvez apporter un peu de l'esprit méditerranéen à votre table. Laissez-vous envoûter par les saveurs authentiques du mouton, sublimées par la marinade épicée et l'arôme enivrant du grill. Que ce soit pour un repas en famille décontracté ou pour impressionner vos invités lors d'un barbecue estival, ces brochettes de mouton grillé sont sûres de devenir un favori incontesté !

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