Les brunchs afro : nouvelle tendance dans les grandes villes africaines.

Longtemps réservé aux capitales occidentales, le brunch s’impose aujourd’hui comme une tendance forte dans les grandes villes africaines comme Abidjan, Dakar, Lagos ou Nairobi. Mais pas n’importe quel brunch : place désormais aux brunchs afro, mêlant convivialité, créativité… et spécialités locales revisitées.

Brunch

🍳 Quand l’Afrique se réveille en gourmandise:

Exit les classiques bacon-œufs à l’américaine ! Le brunch africain revisite les classiques du continent : attiéké, akara, igname frit, galettes de mil, bananes plantain, ndolé, ou thiakry, s’invitent à table aux côtés de smoothies exotiques, de jus de bissap glacé ou de pain local garni d’avocat.

Des établissements branchés aux concepts culinaires plus intimistes, les chefs osent mêler les inspirations internationales aux produits du terroir, pour un moment de détente unique, souvent accompagné de musique live ou d’une ambiance chaleureuse.

📍Un nouveau rituel urbain:

Les brunchs afro sont devenus un rendez-vous social et culturel incontournable du week-end. On y vient pour manger, bien sûr, mais aussi pour partager, réseauter, ou simplement profiter d’une belle atmosphère. Les réseaux sociaux n’y sont pas pour rien : chaque plat est pensé pour être instagrammable.

Plus qu’un simple repas, le brunch afro incarne une nouvelle façon de consommer, de valoriser le patrimoine culinaire africain, tout en restant ancré dans les tendances urbaines et modernes. Une tendance qui a encore de beaux jours devant elle !

Retrouvez vos recettes préférées dans l'application Afrocuisine.

Télécharger