Avez-vous déjà retrouvé au fond de votre congélateur un sachet de viande ou de poisson dont vous aviez totalement oublié l'existence, désormais couvert de givre et immangeable ? C'est une situation que nous connaissons tous. On stocke pour gagner du temps, mais sans une méthode claire, notre congélateur devient vite un "trou noir" où les aliments se perdent et finissent à la poubelle.