Pour un dimanche gourmand et convivial, découvrez cette recette simple et savoureuse de crêpes légères à la banane et au chocolat. Une combinaison irrésistible qui ravira petits et grands !
Ingrédients (pour 8 crêpes)
Pour la pâte à crêpes :
2 bananes bien mûres
2 s'élevant
250 ml de lait
150 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de beurre fondu
Pour la garniture :
100 g de chocolat noir ou au lait
1 cuillère à soupe de crème liquide (optionnel)
Tranches de banane (pour la décoration)
Préparation
Préparez la pâte à crêpes :
Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs, la purée de banane et mélangez bien.
Incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Terminez par l'huile ou le beurre fondu. Laissez reposer la pâte pendant 15 à 30 minutes.
Faites cuire les crêpes :
Chauffez un poêle antiadhésif légèrement huilé.
Versez une petite louche de pâte dans le poêle et répartissez-la uniformément.
Faites cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Préparez la sauce au chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez une cuillère de crème liquide pour une texture plus onctueuse.
Assemblez et servez :
Garnissez chaque crêpe d'une cuillère de sauce au chocolat et ajoutez des tranches de banane.
Roulez ou pliez les crêpes selon vos préférences.
Décorez avec un filet de chocolat fondu et quelques tranches de banane pour une touche finale.
Astuce du Chef
Pour des crêpes encore plus aériennes, remplacez une partie du lait par de l'eau gazeuse.
Ajoutez une pincée de cannelle ou d'extrait de vanille pour parfumer la pâte.
Savourez ces crêpes légères à la banane et au chocolat pour un moment gourmand et chaleureux en famille ou entre amis. Bon appétit !
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C'est vraiment tro bon